Kaasmaken bij Kaasboerderij Hoogerwaard

Altijd al eens willen weten hoe kaas gemaakt wordt? Boek dan de informatieve workshop “KAAS”.

Na een warm welkom gaan we aan de slag met tal van vraagstukken; Horen koeien in de wei? Wat is het verschil tussen Goudse kaas, boerderijkaas en boerenkaas? Wat is ‘graskaas’? Is 20+ kaas gezonder dan 48+ kaas? enz. Ondertussen maken we een of meerdere kaasjes.

Je maakt Boerenkaasjes van 500 gram. Bij 10 personen maak je in de groep 1 kaasje, tussen 10-20 pers: 2 kaasjes, tot 30 pers: 3 kaasjes enz.) Ook bezoek je de productieruimte en kaasopslag op de boerderij. De gemaakte kaasjes zijn na een week klaar en kunnen dan worden opgehaald of opgestuurd. De workshop wordt afgesloten met het proeven van diverse soorten kaas.

Cheese Valley

Cheese Valley, een uniek gebied midden in het Groene Hart. Vier gemeenten met bijzondere verhalen en belevenissen. En bovenal het hart en de oorsprong van échte kaas, het gele goud van Holland. Luister hieronder naar het verhaal.

Bekijk hieronder wat er nog meer te beleven is in de buurt.