Beijersche Schuur

Se reposer dans un cadre plein d’ambiance et déguster des produits du terroir frais et faits maison.

En plus d’être une ferme fromagère, la Beijersche Schuur de Stolwijk est également une boutique et un salon de thé où l’on prend son temps pour se restaurer. Écoutez (en anglais) leur histoire ci-après.

La ferme est encore de la « vieille école »… c’est-à-dire unique. En été, les vaches sont dehors dès le mois d’avril et en hiver, à partir de novembre, elles sont à l’abri, dans leur espace propre.

Si la prairie offre encore suffisamment d’herbe et que la température nocturne est encore clémente, les vaches restent à l’extérieur. Pendant cette période, les vaches sont au pâturage 24 heures sur 24 et traites dans un chariot mobile.

Le lait frais sert à fabriquer de l’authentique fromage fermier qui est vendu dans la boutique de la famille Boer. Écoutez (en anglais) ci-après la deuxième histoire pour en savoir plus sur la Beijersche Schuur.

Il y a beaucoup à faire dans la région. Vous pouvez visiter le charmant village de Stolwijk et la ville de Gouda est facilement accessible à vélo. Vous pouvez aussi y découvrir les jolis itinéraires de Molenwiek et de Koe-Kaas.

Cheese Valley

Cheese Valley, une région unique en plein milieu du Groene Hart. Quatre communes riches d’histoires et d’aventures singulières. Et surtout le cœur et l’origine du véritable fromage, l’or jaune des Pays-Bas. Écoutez (en anglais) son histoire.

Rendu possible grâce au soutien de la province de Hollande méridionale.