Ferme fromagère « De Houdycker »

Du lait au Blauw Klaver… Tout le processus est réalisé selon des méthodes artisanales.

Matthijs et Maaike prennent soin d’une centaine de vaches rousses. Leur race, un croisement de MRIJ et de Red Holstein, fournit des composants laitiers pour la préparation du fromage à pâte persillée. Notre devise est que les vaches doivent paître dans les prés et c’est pour cela qu’elles ont à leur disposition 40 ha de polder verdoyant.

Cheese Valley

Cheese Valley, une région unique en plein milieu du Groene Hart. Quatre communes riches d’histoires et d’aventures singulières. Et surtout le cœur et l’origine du véritable fromage, l’or jaune des Pays-Bas. Écoutez (en anglais) son histoire.

Découvrez ci-dessous ce qu’il y a d’autre à faire dans les environs.