Ferme fromagère Vrede-Oord

Bio… une passion sans limite pour nos vaches et la nature. De notre lait au fromage.

À Kamerik, près de Woerden, Paul et Lise Zwetsloot fabriquent un fromage fermier depuis 2004 à partir du lait biologique de leurs 70 vaches laitières. Depuis 1997, la ferme fromagère Vrede-Oord est exploitée en mode bio. Nous pensons que c’est une excellente façon de travailler, car c’est mieux pour les gens, les animaux et la nature.

L’agriculture biologique vous rapproche de la nature et c’est également plus sain pour nos vaches. Les vaches passent le plus de temps possible à l’extérieur où elles peuvent brouter de l’herbe fraîche à volonté. S’il fait trop humide ou trop chaud, nous leur offrons évidemment un abri dans notre étable équipée de tout le confort, comme une couche avec matelas, brosse à vache et de la nourriture à profusion.

Sur nos terres, nous n’utilisons aucun pesticide ni engrais et tous les produits fournis à l’entreprise sont issus de l’agriculture biologique.

Notre fromagerie produit notamment du Wilde Weide Kaas. Il s’agit d’un fromage dont l’origine du Groene Hart est garantie, fabriqué à partir de lait cru biologique en faisant attention à la nature et au paysage. Et bien entendu d’une saveur exceptionnelle !

Tous nos fromages sont vendus dans la boutique de la ferme et sur différents marchés de la région. Outre le Wilde Weide Cheese, notre KamerTaler est vraiment un fromage à part, notre propre variante de l’emmental.

Cheese Valley

Cheese Valley, une région unique en plein milieu du Groene Hart. Quatre communes riches d’histoires et d’aventures singulières. Et surtout le cœur et l’origine du véritable fromage, l’or jaune des Pays-Bas. Écoutez (en anglais) son histoire.

Rendu possible grâce au soutien de la province de Hollande méridionale.