Marché aux fromages de Gouda

Pendant des siècles, les fermiers des villages des alentours ont apporté leurs fromages à « Ter Gouwe » pour les vendre.

-Le fromage de Gouda est commercialisé tous les jeudis sur le marché de Gouda depuis des siècles. Tous les jeudis, (sauf celui de l’Ascension), du premier jeudi d’avril au dernier jeudi d’août, de 10h00 à 12h30 se tient le traditionnel marché aux fromages sur la place du marché. Et tout comme autrefois, les fermiers et négociants fixent le prix en se claquant les mains.. Outre le fromage de renommée mondiale, vous y trouverez des étals où l’on prépare des stroopwafels (fameuses gaufrettes) et des poffertjes (mini-crêpes) et vous pourrez assister à quelques démonstrations de l’artisanat de jadis.

Commerce florissant

Le commerce du fromage a connu un période florissante : en 1937, pas moins de 4,5 millions de kilos de fromage ont été vendus sur le marché au fromage de Gouda. Cette année-là, 15.245 charrettes ont transporté le fromage. Les véritables échanges se font désormais souvent ailleurs et d’autres façons. Mais depuis les années 1980, grâce à de nombreux bénévoles, le marché aux fromages s’est maintenu pour montrer comment fonctionnait autrefois l’achat et la vente de fromages.

Cheese Valley

Cheese Valley, une région unique en plein milieu du Groene Hart. Quatre communes riches d’histoires et d’aventures singulières. Et surtout le cœur et l’origine du véritable fromage, l’or jaune des Pays-Bas. Écoutez (en anglais) son histoire.

Découvrez ci-dessous ce qu’il y a d’autre à faire dans les environs.