Reypenaer Kaaspakhuis

Au cours de la visite, vous entendrez tous les tenants et les aboutissants de ce processus de maturation unique.

Reypenaer affine le fromage dans un entrepôt historique datant de 1906 à Woerden. Le goût particulièrement délicat de ce fromage est dû au microclimat spécial qui s’est développé au fil du temps dans l’ancien entrepôt de fromages ainsi qu’aux fluctuations naturelles de températures et d’humidité de l’air.

Il est également possible de participer à une dégustation de fromages dans l’entrepôt historique de Woerden, avec une visite guidée. Cela n’est possible que pour des groupes d’au moins 10 personnes. La visite guidée se fera dans l’ancien entrepôt et vous pourrez découvrir comment l’ancien métier de maître fromager est exercé. Brossage et retournement des fromages, ouverture et fermeture des volets, évaluation du fromage. Informations sur l’influence de la météo, le microclimat dans l’ancien entrepôt, les effets de l’Oude Rijn et bien plus encore. Vous pourrez ensuite participer à une dégustation de fromages.

Cheese Valley

Cheese Valley, une région unique en plein milieu du Groene Hart. Quatre communes riches d’histoires et d’aventures singulières. Et surtout le cœur et l’origine du véritable fromage, l’or jaune des Pays-Bas. Écoutez (en anglais) son histoire.

Découvrez ci-dessous ce qu’il y a d’autre à faire dans les environs.