Audio
Écoutez ci-dessous une série de récits sur la Cheese Valley pour en savoir plus sur la vie à la ferme et le processus de fabrication du fromage.
Cheese Valley
Cheese Valley, une région unique en plein milieu du Groene Hart. Quatre communes riches d’histoires et d’aventures singulières. Et surtout le cœur et l’origine du véritable fromage, l’or jaune des Pays-Bas. Écoutez (en anglais) son histoire.
Boerbert
Depuis 2003, BoerBert a été transformée en ferme biologique où, en plus de sa branche principale de 280 vaches laitières, environ 250 poules picorant dans les prés fournissent quotidiennement des œufs frais des polders. Le lait sert à la fabrication du fromage fermier, vendu à la BoerBertShop. Écoutez (en anglais) leur histoire ci-après.
Ferme fromagère Speksnijder
Depuis 100 ans déjà, la ferme fromagère Speksnijder fabrique du fromage artisanal. Vous voulez savoir comment ? Suivez le processus ci-dessous (en anglais).
Beijersche Schuur
En plus d’être une ferme fromagère, la Beijersche Schuur de Stolwijk est également une boutique et un salon de thé où l’on prend son temps pour se restaurer. Écoutez (en anglais) leur histoire ci-après.
Vous souhaitez écouter tous les audio et toutes les vidéos sur les fromagers ? Vous les trouverez ci-dessous :
Beijersche Schuur
BoerBert
Ferme fromagère De Graaf
Ferme fromagère De Twee Hoeven
Ferme fromagère Olieman
Ferme fromagère Schep
Ferme fromagère Speksnijder
Ferme fromagère Vrede-Oord
Rendu possible grâce au soutien de la province de Hollande méridionale.